ホーチミン３日目。
この日の朝食は「ホーチミンでフォーを食うならここへ行け」と様々な雑誌やネットで紹介されてるお店に行きました。
ファングーラオ通りにある黄色い店、と言えば詳しい方ならわかると思うんですけど・・・。
「オープンして１０年で自社ビルを建てたフォー屋さん」て聞いてたので期待してたんですけど・・・。
フォーはハノイで食べた方が絶対いいです。以上。
で、気を取り直してその周辺を散策。
ちょっと怪しげな路地裏に突入してみます。
なんかワクワクするぜ。
ちなみにこの辺りは安宿街として知られ、長期滞在の外国人が山ほどいるエリアです。
酒場や屋台も多くてけっこう面白そう。
今度来たら、この辺りに泊まるのもスリリングでええですね。
ミニホテルの入り口で、ニャンコ発見。
ニャンコの態度の悪さは世界共通ですね。
そしてこの後１本１００００ＶＮＤ（５０円！）でサイゴンビールが飲めるカフェを発見し、ダラダラと午前中から飲酒（笑）。
・・・とまあこんな感じで、この日はなんの変哲もない一日になる予定だったんですけど・・・
実はこの後、身震いするほどの感動的な食との出会いを果たすことになるのでした。しかも２軒！
まずはホーチミン在住の日本人の某ブログで、何を食べても旨い、と絶賛されてた「おこわとデザートのお店」が気になったので行ってみました。
「Xoi-Che-BUITHIXUAN111」。
なんかよくわからん店名、とお思いでしょうが・・・
Xoi（ソイ）＝おこわ
Che（チェー）＝甘味・デザート
BUITHIXUAN111（ブイティスアン111）＝通りの名前と番地
メニューと住所を並べてるだけ（笑）。
ベトナム多いんですよこのパターン（笑）。
名前にこだわらんというか。
前日のヤギ鍋屋さんも「LAU（鍋） DE（ヤギ）45（番地）」だったし。
ウチの店なら「一番町アジアン」とかになるんか？まあ無しではないか（笑）。
それはさておき肝心の食べ物ですが、衝撃の連続でした。
シロップに蓮の実を炊いたのが入ってかき氷がかかってるのと、緑豆あん入り餅に生姜の効いたシロップとココナッツミルクソースがかかってるスイーツ。
どちらも素朴で旨い！
バインベオ。
これは・・・
今まで食べた数多のバインベオの中でダントツ！感動！！
チャーシューのせおこわ。
びっくりするほど旨い！
五目おこわ。
ちょっと濃い目の味付けがたまらん！
本気で「この店があるならベトナムに住める」と思っちまいました。
これからホーチミンに行く予定のある方。
ここ、雑多な通りにありますが、清潔で店員さんもまぁ愛想よくて安くて激烈に旨い。
マジでオススメします。
そしてもう一軒。
この店から徒歩１０分くらいのとこにある・・・
「BANH MI HUYNH HOA」。
見た目なんの変哲もないバインミー屋さんですが、例のブログで「ニューラン（ホーチミンにあるバインミーの超有名店）なんか比じゃない」と書かれてあったのでモーレツに気になって、来てみました。
ブログに書かれてた「バイクが途切れない」はホントでした。
次から次へと買いに来る！
期待が高まります。
ちなみに壁にかけられてるボードには「15：30～24：00」「28000ＶＮＤ」と書かれてます。
昼から深夜にやってるんですね。
値段ですけど、ブログで見たときは22000ＶＮＤだったんで、ちょっと値上げしてますねーチクショ。
レバーパテ・たくさんのハム・肉でんぶが所狭しと並べられて、お母さんが激早な手さばきでパンに具を挟んでいきます。
ベトナム語が喋れる人は、ここで「パテ多め」とか「ハム抜き」とか具の指定が可能。
僕らはてんで喋れんので、人差し指をたてて「ひとつ」と言うだけ。
それでもちゃんと出てきます。メニューが１種類なのは楽！（笑）
歩いてすぐの日系ショッピングビル「ＺＥＮプラザ」の入り口階段を陣取って、さっそく食べます。
まるで街中ピクニックや～。
中を開けてみると、なます・ねぎ・玉ねぎ・きゅうり・セロリなどの野菜がドン。
ハムやパテなど肉系はやや抑え気味です。
マヨネーズソースが塗られててヌクマムやヌクトゥーンなどはかかってないっぽい、今までのバインミーとはちょっと違う感じです。
どんな味！？
「多分ホーチミンで一番美味しいバインミー」というブログの言葉は、本当なのか！？
いきます。
がぶっちょ。
もぐもぐ。
んが。
こ・・・これは！
旨いー！！！
具も旨いがバゲットがサイコー！
サクサクで歯切れがよくて香ばしくてたまらん。
いかん。もう他のバインミー食えんかもしれん。それくらい美味しい。
他にも旨いバインミー屋さんはあるでしょうが、現時点でのバインミーNo1は紛れもなくBANH MI HUYNH HOAです。
他のみんなも、これは美味しい～、を連呼してました。
しかし。
バインミーに限らずサンドイッチ系って、最後の一口をどの部分で終わらせるかって、大事じゃないすか？
僕は、パテときゅうりとマヨソースがバランスよく重なってる所に狙いを定め、ここでフィニッシュ！と密かに計画を立ててたんですけど
みんなとワイワイ話してる隙に・・・・・
落としてしまい、フィニッシュ断念（涙）。
とにもかくにも、ベトナムの食のレベルの高さを（やっと）再確認することができたのでした。
で、夜なんですけど、この日はホーチミンで最も有名なコムガー（チキンライス）のお店に行ったんですけど、ぜんぜん美味しくありませんでした。
１２年前に行った時も美味しいと感じなくて、でも雑誌などで「名店」とか「ここは外せない」とか書かれてるので、自分の舌が未熟だったんか？と思って再挑戦してみたんですけど、やっぱし同じでした。
残念。でも昼の２軒で帳消し！のいい一日でした。
そしてこの日はＭりんが一足先に帰国の途につきました。
仕事の関係でどうしてもこれ以上お休みが取れないそうで。
気をつけてー、とみんなで見送ります。
しかしここで信じられない光景が！
KAYOKO・・・
なんで泣くんぞ（笑）！
二度と会わんとかじゃないし！
数日後に松山でまた会うし！
みんなに散々突っ込まれながら、ホーチミン３日目の夜は更けていくのでありました。最終日へつづく。
ベトナム料理・東南アジア料理は松山市一番町のHanoi-Cafe（ハノイカフェ）
