ハノイカフェの米麺はすべて国産米を使った自家製麺です

フォーに代表される、滑らかな喉越しが特徴の麺。
ハノイカフェでは国産うるち米を使うため、
本場より少しもちもちした食感になっています。

ベトナムでは一番広く使われている麺で、食べ方も様々。
ハノイカフェの自家製丸細麺は、ややコシがあります。

辛いスープや、強くてしっかりした味付けに
ピッタリ。
食べごたえもあります。