第４弾にしてまだ２日目の朝（笑）。
１月１６日（月）です。
さてベトナムに来て最初の朝食は、絶対これでしょう、のフォー。
ホテルのすぐ近くにフォー・ボー（牛肉のフォー）の名店がある、とのリサーチが上がってたので、実は行く前からずっと楽しみにしてたんです。
「フォースオン」。
なんかベトナム全国のフォーの大会で優勝した、という噂なんですけどね。
そんな大会がホントに存在するのか、あったとしてどれほどの権威があるのか、それはわかりません（笑）。
それはともかく、出てきたフォーは・・・・・
紛れもなく旨かった！！
化学調味料も少しは入ってるんでしょうけど、優しい薄味。
スーッと胃に入っていきます。
朝からこんな旨いもん食ってんですねーベトナムの人って。
もうかなりの満席状態で、僕らは空いてる席に別れて知らないおじさんと相席です。
しかし、僕らがこの店に行ったのは朝９時くらいだったんですけど、後からもどんどんお客さんが来るんですよ。
みなさんお仕事は何時出勤なんですかね。
ベトナムの労働形態が今ひとつ分からないまま、お店を後にしたのでした・・・。
ハノイの旧市街を歩いてると、細い道でも結構バイクが走ってるので気疲れします。
雑貨屋巡りをしたあと、ちょっと一休みしますか、ってことで、とある建物の中に入っていきます。
そこは、細い細い路地の中。
みんな、え？ここ大丈夫？と不安顔になります。
どんどん進んで行きます。
先の光を頼りに行くと・・・・・
急に吹き抜け状の中庭に出ます。
実はここはカフェ。
飲み物を注文して、さらに階段を上がっていくと・・・・・
ホアンキエム湖を一望できる屋上へ。
すごーーーい！と女性陣から歓声が上がります。
どうだい。僕のプランは完璧だろう。ちょっとは見直し・・・
そんな僕の心の声も届くはずもなく、女性陣は、ねぇねぇ次どこ行くー？この雑貨屋さん気になるんよねぇ、とガイドブックを広げてワイワイやってます。まぁいいか。
カフェを出て大教会辺りの雑貨屋さんとかを見てたら、突然日本人に声を掛けられました。
日本人向けのツアー会社の人だったんですけど、手作りのハノイマップを日本人に配ってるんだそーです。
ＡＰＴツアー、だそうです。
今回僕らはどこも観光しなかったので（それもどうやねん）現地のツアー会社は使わなかったんですけど、次機会があれば利用しますよ。
そしてこの手作りマップ、おすすめのレストランやお店情報もいろいろ書き込んであって、結局この地図が最後まで一番活躍したのでした。
さてお腹も減ってきたので昼ごはんにしましょー、とやって来たのは・・・
「ダックキム」のブンチャー。
ブンチャーってのは、ブン（細いビーフン）を使ったつけ麺のことです。
これが旨い。
考えてみたら、ハノイに来るたびに必ずこのお店来てるなぁ。
そして当然・・・
ビーーーール！
さんざん腹いっぱいになって、ビールも７本くらい頼んで、合計３８５０００ＶＮＤ（１４４０円）。
ひとり２８８円（笑）。
それでもこのブンチャーは現地の人からすると、ちょっと贅沢なランチだそーですよ。
いやーお金持ちになった気がするぞベトナム。
お店の出口では、おねーさんがつけだれに焼き上がったばかりのつくねを入れてました。
しかしこの鍋に入ってるタレ。
レシピが気になる・・・・・。
今まで何度となく試作してきましたが、どうもこの味にならないのねー。
ベトナムの美味しいお店って、ほんとどこもが「優しい味」なんですよね。
くそー聞いたら教えてくれんかね。
ベトナム料理・東南アジア料理は松山市一番町のHanoi-Cafe（ハノイカフェ）
