９月７・８日、お盆の振り替えということで、２日間お店を閉めさせていただきました。
で、その間われわれは・・・
研修！
・・・という名の通称「ハノキャン」。
要するにウチの店主催のキャンプです。スタッフちゃんや常連さんと一緒に、楽しい研修（笑）！
まずは西条市の「マルトモ水産」。美味しい魚介類の勉強です。
めっちゃ新鮮な魚介類が所狭しと並べられてます。
ここは買い物もできますが、醍醐味はその場で捌いて調理したものが食えるって事。
まずは名物、スペシャル海鮮丼。
普通の海鮮丼もあるんですけど、何が違うのかは不明でした。研修不足！
天丼。
甘めのたれとサクフワの衣、ネタは超新鮮。天丼好きの僕ですが、これは歴代でもトップクラス。素晴らしい研修であります！
その後我々は本日の宿泊先へ向かったんですが、途中の黒瀬ダムで僕とＴ郎は車を降りて、そこから・・・
宿泊施設までラン！
ヒーヒー言いながら坂を上る僕。こりゃ研修というより修行です！楽しいけど。
見えてきました「石鎚ふれあいの里」。本日お世話になる宿泊・キャンプ施設です。
結局走った距離は短め、6.5kmでした。
もうちょい距離欲しい・・・。
ここは廃校になった小学校の校舎に手を加えて作られてます。
以前行った、同じく廃校舎を利用してる「大三島ふるさと憩の家」もいいですが、こちらも古いもの・新しいもののバランスがすごくいいです。
目の前の川の水もめっちゃ綺麗。
ウチの店で１０年以上前に働いてて当時からハノキャンに参加してた子達も、もう今じゃ子供連れで参加したりしてますからね。
時代は流れます。
そしてそんな流れを見続けれることに感謝ですなあ。
そしていよいよ「研修・夜の部」スタート。
まずは、常連でもあり漁師でもあるＡ部さんが差し入れで持って来てくれた天然ハマチ、自ら捌いてくれてます。
乾杯して飲みも始まりました。さあどんなバカ騒ぎ研修になる？
②へつづく！
ベトナム料理・東南アジア料理は松山市一番町のHanoi-Cafe（ハノイカフェ）
